Fish processing

Fish processing

Industry: Рыбная ловля

Добавить новый термин

Contributors in Рыбопереработка

Become a Contributors

Fish processing

муравьиная кислота

Рыбная ловля; Рыбопереработка

Органические кислоты, формула COOH H.. Самый простой из жирных кислот. Используется в технологии рыбы для приготовления ...

Применение процедур для достижения и поддержания чистоты помещений и оборудования, особенно в контексте предотвращения загрязнения продуктов питания вредными агентами. Санитарная программа для завода ...

таяние

Рыбная ловля; Рыбопереработка

Таяние льда в мороженой рыбы и также называется размораживания. Это происходит полностью, когда температура на протяжении всего рыба выше-1 ° C. Время, необходимое для просто растопить весь лед в ...

тетродоксин

Рыбная ловля; Рыбопереработка

Тетродотоксин является мощным, растворяется в воде, нейротоксин, связанные с рыбой семейства иглобрюхие, следовательно имя. Рыбы в этой семье называются иглобрюх, или поехать на фугу японское имя. ...

темперирование

Рыбная ловля; Рыбопереработка

Размягчения путем повышения температуры замороженной рыбы без оттаивания, особенно регулярный, кубовидной филе (ламинированные блоков) или фарш блоков, до уровня обычно между от-10 ° C и -15 ° C ...

теплолюбивый

Рыбная ловля; Рыбопереработка

Описывает микро организмов, называют термофилы или термофильных бактерий, которые растут лучшие при повышенных температурах в диапазоне 55-75° C. Bacillus stearothermophilus является чрезвычайно ...

термический узел

Рыбная ловля; Рыбопереработка

Точка в продукт, который имеет самую высокую температуру после охлаждения или замораживания или низкая температура после оттаивания, или самая низкая температура в содержимое контейнера во время ...