Cheese

Cheese

Industry: Молочные продукты

Добавить новый термин

Contributors in Сыр

Become a Contributors

Cheese

лактоза

Молочные продукты; Сыр

Натуральный сахар, содержащийся в молоке.

созревание

Молочные продукты; Сыр

The process in cheesemaking when the cheese is stored at a certain temperature and humidity for a period of time in order to allow its flavor and texture to develop.

плесень

Молочные продукты; Сыр

When added artificially to a cheese, mold describes a fungus or fungiform bacteria necessary for the development of the cheese. It manifests either internally or on the surface. Cheese can also ...

непереносимость лактозы

Молочные продукты; Сыр

Физические нетерпимость и неспособность переваривать молочный сахар. Лактоза потребляемая бактериями в производстве сыра и преобразуется в молочную кислоту. Большинство сыров более 60 дней не ...

мягкий сыр

Молочные продукты; Сыр

Сыры ненажатое, высокая влажность, которые выдерживаются для относительно коротких периодов времени. Популярные примеры мягкого сыра камамбер и ...

томм

Молочные продукты; Сыр

Ардеша это разновидность сыра, и это общее название для класса сыра производится главным образом во французских Альпах. Tommes обычно производят из обезжиренного молока, оставшиеся после удаления ...

томм (швейцарский)

Молочные продукты; Сыр

Ардеша Vaudoise-тающий мягкий сыр специальность кантон Vaud и Женеве региона. Сыр знатоки ценят круглый, мягкий вкус молодой сыр и отличительные, деревенский вкус зрелых Ардеша. Он имеет довольно ...