Home > Отрасль/сфера деятельности > Молочные продукты
Молочные продукты
Food products produced from the milk of mammals.
6Категории 18436Terms
Добавить новый терминContributors in Молочные продукты
Молочные продукты > Масло 
лецитин
Молочные продукты; Масло
Фосфолипидный естественно представлять в масле какие функции как эмульгатор. Антиоксидант, используемый для уменьшения окислительного прогорклость жира или масла. Мусорщик воду ...
Пахта
Молочные продукты; Масло
- пахтанье, обезжиренные Сливки, получаемые как побочный продукт при сбивании сливочного масла. П. содержит до 9% сухих веществ (в том числе 4,5—5% молочного сахара, 3,2—3,5% ...
Beat
Молочные продукты; Масло
Ли сделано используя электрический миксер, или вручную с вилкой, ложкой или венчиком, «beat» означает, энергично перемешивают, смесь или перемешать смесь в круговом движении. Этот ...
бёр блан
Молочные продукты; Масло
Белые масла. Классический соус, который сделан из вино, уксус и лук-шалот сокращения, в которую куски холодного сливочного масла являются взбитые до тех пор, пока соус густой и ...
Ганаш
Молочные продукты; Масло
Богатые паста шоколад, сливки, а иногда и сливочного масла, используется как основу для трюфели и как начинка для шоколадных тортов и ...
Венчик или взбивания
Молочные продукты; Масло
Техника быстро бить или кнутом столько воздуха (объем) как можно в смеси или один ингредиент (обычно сливки или яичные белки). Это достигается с помощью проволоки венчиком или ...
Sub-categories
