Если не указано иное, вино относится к естественно ферментированные Сок винограда. Более широком смысле, термин может включать в себя алкогольные напитки, созданные из других фруктов и даже овощей. Вино имеет богатую историю, которая развивалась вместе со всего человечества. Свои исторические корни, достичь почти 12 000 лет назад. Как различные культуры разложить на новые части мира, так же виноградной лозы и искусства виноделия. Сегодня, есть виноградники во всем мире с хорошим вином, производится в местах далеко идущей от Соединенных Штатов в Южную Африку для Австралии до Южной Америки в Европу. Вино целом разделить на следующие категории: 1. до сих пор (nonsparkling) вина — включая красный, белый и розовый — что может быть сухой (nonsweet), полусладкие и сладкие; 2. игристые вина, включая французский шампанского, а также шипучие вина из других частей мира; 3. вина крепленые (см. список), таких как Шерри и порт, которые увеличены с дозой бренди или иного духа; и 4. ароматических вин, таких как вермут, приправленный ингредиентов, таких как травы или специи. Марочное вино является то, что производится с 95 процентов из винограда, собранного в конкретный год; год или «Винтаж» указывается на этикетке вина. Nonvintage вино производится из сока винограда от нескольких лет; нет не год, отметил на этикетке такого вина. румян, что вина производятся с красного винограда, но сок имеет очень краткий контакт с винограда кожи, которая производит бледно розовые вина. Винные склады должны быть темно, вибрации свободных и на ровную температуру. Идеал температуры 55° F, однако, где-то от 45° до 70° F является приемлемым, условии, что температура является последовательным. Чем выше температура, тем быстрее будет стареть вино. Вина бутылки должны храниться на их стороны для предотвращения Корк от высыхания и сокращается, которые позволили бы воздух, чтобы ввести бутылку и сорвать вкус вина. Обслуживание температур: белое вино должно подаваться в диапазоне от 50° до 55° F; красное вино на около 65° F. Охлаждения белое вино для более чем 2 часа перед подачей на стол можно скучным его вкус и аромат. Избежать капает наливая вино, давая бутылка небольшой поворот, так же, как вы закончите заливки. См также уксусной кислоты; эльзасский вина наименованием; asti spumante; auslese; Бардолино; Бароло; Божоле; beerenauslese; Блан де Блан; Блан де noirs; botrytis cinerea; букет; Бургундии; byrrh; Каберне Фран; Каберне Совиньон; Шабли; Шардоне; Шато бутылках; Шатонеф дю Пап; Шенен Блан; Кьянти; Бордовая; коньяк; холодная утка; приготовления вина; corkage; штопор; Кот дю Рон; Декант; Графин; Делавэр винограда; полусухое; десертное вино; Дозировка; Dubonnet; Энология; штрафов; Fino; крепленое вино; французский colombard; Гевюрцтраминер; могилы; Кир; Ламбруско; поздний урожай; Лиз; Либфраумильх; Лильет; Мадейра; яблочная кислота; Мансанилья; Марк; Марсала; мая вино; Мерло; мирин; глинтвейн; Мускат; Мускат винограда; Мускат винограда; Мускатное вино; необходимо; Ниагара винограда; Олоросо; Пастеризация; маленькая sirah; Пино Блан; Пино Шардоне; Пино Нуар; изнасилование; Рецина; Рона вина; рисовое вино; розовые вина; Саке; Сангрия; Сотерн; Совиньон Блан; сек; отложений; Семийон; сомелье; превосходным; spritzer; Спуманте; Сильванер; дубильные вещества; Винная кислота; Токай винограда; trockenbeerenauslese; Вальполичелла; сортовое вино; VIN; Винтаж; виноградарства; Vouvray; бутылки вина; дрожжи; Зинфандел.