Вопреки тому что большинство из нас думать, этот плод был не назван в свой цвет. Оранжевый вместо, слово происходит от транслитерации санскритских naranga. . . , который происходит от тамильского нару. . . что означает «душистый. «Считается, что апельсины давно ассоциируется с фертильности (и, следовательно, свадьбы), потому что это пышные вечнозелёное дерево может одновременно производить цветы, фрукты и зелень. Хотя апельсины возникла в Юго-Восточной Азии, они теперь также процветают в мире, в теплых климатических районах, включая Португалию, Испанию, Северную Африку и в США (крупнейший производитель в мире), Аризона, Калифорния, Флорида и Техас. Существует три основных типа апельсина — сладкий, потерять кожурой и горький. Сладкие апельсины ценятся как для еды, так и для их сок. Они как правило большие и скины, которые более трудно удалить, чем их потерять кожурой родственников. , Они могут иметь семена или быть без косточек. Среди более популярных сладкие апельсины, бессемянный пупок, сочные, крупнозернистой Валенсии и обидчивый, конкретизированы красной крови оранжевый. Сладкие апельсины лучше едят свежие, чем приготовленные. Свободные кожурой апельсинами называются так потому, что их шкуры легко соскользнуть плоды. Их сегментов также надежны и разделить с легкостью. Членов Мандарин семьи все свободные кожурой; они различаются в аромат от сладкий пирог сладкий. Горький апельсины, наиболее известным из которых являются Севилья и бергамота, — как их названия — слишком кислый и вяжущий едят сырой. Вместо этого, варили в подготовке таких мармелада и bigarade соус. Также высоко ценится за их кожуру, которая является Цукаты, и их эфирные масла, которые используются для ароматизации пищевых продуктов, а также некоторые ликеры, например Кюрасао горького апельсина. Наиболее горького апельсина поступает из Испании. USDA классификации апельсинов является добровольным и не считается необходимым, большинство производителей. U. S. фантазии (лучший) и U. S. № 1 двух сортов используются. Свежие апельсины доступны круглый год в разное время, в зависимости от разновидности. Выбрать фрукт, который фирма и тяжелые для своего размера, без плесени или губчатой пятна. К сожалению, потому что апельсины иногда окрашивают с пищевой краситель, яркий цвет не всегда показатель качества. Regreening иногда происходит в полностью спелые апельсины, особенно с Valencias. С A грубый, коричневатые с области (побурение) на коже не влияет на вкус и качество либо. Апельсины могут храниться при комнатной температуре в прохладном, на день или около того, но затем должны храниться в холодильнике и может храниться там до 2 недель. Апельсины являются отличным источником витамина с и содержат некоторые витамин A. раз вырезать или запивая, однако, витамин С быстро начинает рассеиваться. Только после 8 часов при комнатной температуре или в холодильнике 24 часа, есть потери 20% витамина С. Консервы, бутылках и замороженные концентрат оранжевый соки имеют содержание витамина С значительно снизилась. См. также король оранжевый; храм оранжевый.