Первоначально родом из Южной Европы, Азии и Африки, инжир считались священным, древних; Они также были ранние символ мира и процветания. Инжир были привезены в Северную Америку, испанский Францисканскими миссионерами, которые пришли создать католических миссий в Южной Калифорнии. . . отсюда теперь популярный рис. Миссии , существуют сотни сортов инжира, все имеющие в общем мякоть с изобилия крошечных съедобных семян. , Они варьируются в цвет с черно фиолетовые до почти белого цвета и в форме из раунда в овал. Наиболее известных сортов сегодня включают в себя зеленой кожурой, мякотью белого Адриатики; Турция Браун Грушевидный, фиолетовый - для Браун кожурой крупные, приземистые белой мякотью, зеленокожие Calimyrna (когда выращивается в Калифорнии) или Смирна (когда от Турции); Селеста, средне- и грушевидной формы, с фиолетовым кожу и мякоть розовато; Kadota, маленький, Тонкошкурый, желто зеленые плоды; Магнолия (также называемый Brunswick), большой, с розовато желтая мякоть и Янтарный кожи; и пурпурно черный миссии (или черный миссии), с его чрезвычайно мелких семян. Свежий инжир доступны с июня по октябрь. Они очень скоропортящиеся и должны использоваться вскоре после того, как они все куплены. Инжир может храниться в холодильнике 2-3 дня. , Они также продаются засахаренные, сушеные или консервированные в сиропе или в воде. Рис, концентрат является густой, густой, без косточек пюре рис , он используется на вкус пирожные и другие десерты, а также для долива за мороженое, фрукты, торт и так далее. Концентрат рис можно найти в магазинах здоровой пищи и некоторых супермаркетах. Все инжира являются хорошим источником железа, кальция и фосфора.