Фета является одним из самых известных сыров в Греции. Это делается в различных размеров, часто как форму буханки. Фета — твердый, но рассыпчатая с некоторых трещины. Чисто-белый, он имеет Млечный свежие кислотности. Фета был первоначально сделан с либо эве молоко или смесь эве и козье молоко, но сегодня большинство Фета производится с пастеризованное молоко и вкус мало, кроме соли. Некоторые люди откладывать сильное содержание соли, но соль предназначен только в качестве консерванта и не должен подавлять вкус сыра. Фета можно замочить в свежей, холодной водой или молоком за несколько минут или дольше, если необходимо сделать его менее соленая. Она имеет жирность 40-50%.