Также называется Брамбл, потому что он растет на колючие кустарники (ежевики), blackberry является крупнейшим из диких ягод. Пурпурно черного цвета, она колеблется от 1/2 до 1 см длиной, при созревании. Ежевика широко культивируется в Соединенных Штатах и доступны, в зависимости от региона, с мая по август. Искать пухлые, глубокие цвета ягоды корпуса. Если корпуса по-прежнему прилагаются, ягоды являются незрелыми и были собраны слишком рано; вкус будет пирог. Свежей смородины лучше всего использовать сразу, но они могут храниться в холодильнике, слегка покрыты и желательно в один слой, для 1-2 дней. Они прекрасны, как для приготовления пищи, так и для еды из рук. В Великобритании, ежевики и яблоки являются традиционный дуэт для пирогов.