Bread

Bread

Any foodstuff made of flour or meal that has been mixed into a dough or batter, and usually with added leavening agent, and then baked.

Industry: Хлебобулочные изделия

Добавить новый термин

Contributors in Хлеб

Become a Contributors

Bread

Одним из трех основных частей ядра пшеницы, пшеница мозга является внешний слой. Отруби также является insoluable и не включены в производство муки, однако, небольшими порциями могут быть добавлены ...

пшеничная мука

Хлебобулочные изделия; Хлеб

Сортов пшеничной муки включают в себя более 30 000 видов (Эксклюзив в Соединенные Штаты Америки) и разделен на шесть категорий: жесткие красные весной, жесткие и мягкие красные зимние, Белая пшеница ...

ксантановая камедь

Хлебобулочные изделия; Хлеб

A "sticky" agent that aids in maintaining a loaf's structure when gluten-free flours are used.

проросток пшеницы

Хлебобулочные изделия; Хлеб

Зародыш пшеницы ядра, которое занимает большую часть витаминов, но не включается в мука пшеницы, как он удаляется в процессе фрезерования. Это может быть отдельно, добавил к хлебу и увеличивает ...

холодная расстойка

Хлебобулочные изделия; Хлеб

Второй шаг растет, замедляющий является медленный процесс, сделано с помощью прохладной температуре Холодильник, который позволяет для медленнее брожения. Замедляющий происходит, когда тесто ...

французский хлеб

Хлебобулочные изделия; Хлеб

Длинные и узкие каравай, который производится из основных ингредиентов муки, воды, дрожжей и соли. Белый хлеб с хрустящим снаружи и chewy, воздушный ...