Чистый белый, свежие, круглый сыр из козьего молока. , Она используется как таблицы сыр и для приготовления пищи. Сыр имеет губчатым текстуру и приправленный с розмарином и полынь, сбалансированной, обновив кислотности. Queso-де-Мурсия был достигнут на протяжении многих веков, но потому что он имеет короткий срок хранения, был создан в версии этого сыра - Queso-де-Мурсия Аль вино. Этот сыр производится путем промывки в красном вине. Он естественным корой и поглощает фруктовый, слегка пряный вкус и аромат вина.