Рислинг считается одним из Великого Белого винограда в мире и производит одни из самых лучших белых вин. Является уроженцем Германии, где он полагают, были культивировали для по крайней мере 500 — и возможно так долго, как 2000 — лет. Рислинг вина являются деликатный, но сложными и характеризуются, фруктовый, пряный вкус, букет, цветок душистый и долгим послевкусием. Рислинг винифицируют в различных стилях, начиная от сухих очень сладкий. В Германии, эти сладкие вина, которые обычно затрагиваются botrytis cinerea - дифференцируются в возрастающем порядке сладость как auslese, beerenauslese и trockenbeerenauslese. Калифорния виноделов сейчас производят высокого качества, немецкий Рислинг, которые легче, более тонкие и немного полусладкое. Потому, что имя «Рислинг» используется во многих отношениях, это иногда трудно найти действительно вина из этого разнообразия. В Калифорнии, например, Йоханнисберга Рислинг является истинной Рислинг, тогда как серый Рислинг и изумруд Рислинг являются на самом деле другие сорта. Бутылка Калифорнии вина помечены просто «Рислинг» обычно означает, что вино в одной из меньшей сортов, не Йоханнисберга Рислинг.