Ħalib soya "ġilda" li tifforma fuq il-ħalib sojja meta li jissaħħan. L-ġilda delikat tal-ħalib b'attenzjoni titneħħa u normalment imnixxfa fil-folji jew mitwija u mnixxef fil-bsaten. Yuba il-folji huma rehydrated mill-kopertura bil-maktur imxarrab; bsaten ta ' l-yuba huma imxarrba fl-ilma. Yuba, mal-lewn il-krema, nutlike flavor, huwa spiss użati fl-dixxijiet vegetarian bħala sostitut tal-laħam. Li jistgħu jinstabu fi swieq aktar ta ' l-Asja. Folji tal-yuba jistgħu jiġu wżati għalbiex igeżwru l-ikel ieħor li jistgħu imbagħad jiġu braised, deep-fried jew steamed. L-istikek huma kultant deep-fried lill-crispy kannella, biex jittikel waħdu jew imfarrak f ' biċċiet għall-użu fil-kontenituri oħra. Yuba bsaten kultant jissejħu qasab minħabba l-kwalità ta ' l-look-alike tagħhom.