Fish processing

Fish processing

Industry: Рыбная ловля

Добавить новый термин

Contributors in Рыбопереработка

Become a Contributors

Fish processing

порча

Рыбная ловля; Рыбопереработка

Процесс хранимых продуктов питания являются непригодными для потребления, особенно под действием микроорганизмов, таких как бактерии, формы и дрожжи. Процесс порчи рыбы, ракообразных и производит ...

Процесс применения древесины дыма придать аромат дымный или дым и частично сухой рыбы, или часть рыбы филе или мясо моллюсков, чтобы произвести продукт копченой рыбы, а также продлить срок годности ...

коптильная печь

Рыбная ловля; Рыбопереработка

Есть в основном два типа коммерческих печи, традиционные печи, иногда называют коптильня, пакетной операции, что зависит от естественной конвекции и механические печи с принудительной конвекции и ...

срок хранения

Рыбная ловля; Рыбопереработка

Слова иногда дефис. Концепция в пищевой науки и технологии, применяемые для обозначения времени пищевой продукт может храниться и остаются приемлемыми или не представляют опасности для здоровья ...

хвойная древесина

Рыбная ловля; Рыбопереработка

Древесины из хвойных пород деревьев, таких как сосна; опилки производит смолистой дыма при сгорании. Менее подходит для придания дымный аромат для рыб чем от твёрдой древесины, но дым от хвойных ...

шигеллы

Рыбная ловля; Рыбопереработка

Род палочковидные бактерии семейства Enterobacteriaceae. Они отвечают за болезни шигеллез, (бациллярная дизентерия). Рыба из незагрязненных водах не гавань бактерий, но может стать носителями, если ...

стерилизация

Рыбная ловля; Рыбопереработка

Процесс приготовления стерильной среды или продукт, или почти так, как правило, путем использования химических стерилизатор, химический агент, который убивает живые микроорганизмы (дезинфицирующее ...