Chocolate

Chocolate

Any food product produced from cocoa solids and cocoa butter.

Industry: Конфеты и кондитерские изделия

Добавить новый термин

Contributors in Шоколад

Become a Contributors

Chocolate

содержание какао

Конфеты и кондитерские изделия; Шоколад

Процент шоколада, который изготавливается из какао-бобов. Этот процент может включать бобы, сами, крупка, шоколадный ликер, какао-масло и какао-порошок. Если содержание какао бар 50%, оставшиеся 50% ...

какао-порошок

Конфеты и кондитерские изделия; Шоколад

Мелко распыленного порошок из твердой части или пресс торт, который остается после какао-масло механически нажатия под огромной силой от шоколадного ликера (например, обезжиренный шоколадной массы из ...

шоколадное молоко

Конфеты и кондитерские изделия; Шоколад

Молоко, сахар и шоколад, добавить для ароматизации. Молочный шоколад доступен в целом, низкий жир и Молоко нежирное (обезжиренное). ...

шоколадные конфеты

Конфеты и кондитерские изделия; Шоколад

Проводится различие между шоколад, общий пищевой продукт из какао-бобов и шоколад, который относится к кондитерских изделий из шоколада: конфеты, конфеты, трюфели, и т.д. Хотя «конфет» также ...

послевкусие

Конфеты и кондитерские изделия; Шоколад

Ароматизаторы, задержавшись на небо после того, как употреблять шоколад. Называется финиша в винодельческой промышленности, этот термин все чаще применяется для шоколада. Хорошее послевкусие следует ...

боб

Конфеты и кондитерские изделия; Шоколад

Также называется зерна, семян стручка какао дерева Теоброма какао, бобы являются источником всех шоколада и какао. Есть фасоль обычно от 20 до 40 плоский, миндалевидное в стручок, в зависимости от ...

бельгийский шоколад, или шоколад бельгийского типа

Конфеты и кондитерские изделия; Шоколад

Из трех стилей драже — Бельгии, Франции и Швейцарии — бельгийский шоколад характеризуются немного большего размера, толще шоколадной оболочки и тяжелее и слаще ganache. Бельгийский шоколад, сделанные ...