масла

масла

Агрегати на незаситени масти или мешавина на заситени и незаситени масти, кои не може да се формира тесно спакувани структури поради unsaturation. Намалувањето на интеракции е предизвикана од `kinks" во јаглеводороди синџири предизвикани од unsaturation (C = C обврзница). ЗНД обврзници, кои доминираат во природните масти влошуваат овој ефект се должи на нивната геометрија. Ова намалување на интеракции помеѓу јаглеводороди синџири намалува точка на топење. Овие обично се течности на собна температура. Пример: растителни масла се главно направени од олеинска, линолова и линоленската киселина.

0 0

Улучшить

Добавить изображение

Часть речи: имя существительное
Синоним(ы):
Словарь:
Отрасль/сфера деятельности: Молочные продукты
Категория: Масло
Company:
Продукт:
Акроним-сокращение:

Дополнительно

Добавить в My Glossary (мой глоссарий)

Выбрать другой язык:

Дополнительно

Что вы хотите сказать?

Просмотреть похожие термины

етерични масла

Средства личной гигиены; Духи

(Ethereal) Oils are extracted from various plant parts through pressing or steam distillation. They are natural mixtures of various chemical substances. Unlike fatty oils, they ...

етерични масла

Средства личной гигиены; Шампуни

Концентрирани масла, кои се добиени од билки преку дестилација (одвојување преку вриење). Етеричните масла се наоѓаат во многу производи за нега на коса и функционираат како ...

сол

Молочные продукты; Масло

Most butter is available in a lightly salted form. The salt is a preservative and also adds to the flavor. Although some butter made from sweet cream is not salted, lightly salted ...

триглицериди

Молочные продукты; Масло

Neutral fat molecule made up of three fatty acids joined to one glycerol molecule through a special chemical linkage called an ester. A type of lipid consisting chemically of one ...

каротин

Молочные продукты; Масло

Pro-vitamin A. An antioxidant used to decrease oxidative rancidity of fat or oil. Enhances color of finished foods; color additive

полномасно млеко

Молочные продукты; Масло

Regular milk without any of the fat content removed. Whole milk has roughly 4% fat.

масти

Молочные продукты; Масло

Saturated fas associate in closely-packed structures with van der Waals interactions all along the length of their side chains. The increase in interactions raises the melting ...

карамел бомбони

Молочные продукты; Масло

Small, square confections made of butter, cream, and sugar. They can be melted for use in desserts that call for a caramel coating. Caramel candies are sold individually wrapped ...