kiseljenje

kiseljenje

Bacteria, mold, water, air, light, enzymes and some metals can accelerate souring. Souring results in the formation of free fatty acids, such as butyric acid and caproic acid, and the butter becomes soapy in flavor.

0 0

Улучшить

Добавить изображение

Часть речи: имя существительное
Синоним(ы):
Словарь:
Отрасль/сфера деятельности: Молочные продукты
Категория: Масло
Company:
Продукт:
Акроним-сокращение:

Дополнительно

Добавить в My Glossary (мой глоссарий)

Выбрать другой язык:

Дополнительно

Что вы хотите сказать?

Просмотреть похожие термины

sol

Молочные продукты; Масло

Most butter is available in a lightly salted form. The salt is a preservative and also adds to the flavor. Although some butter made from sweet cream is not salted, lightly salted ...

trigliceridi

Молочные продукты; Масло

Neutral fat molecule made up of three fatty acids joined to one glycerol molecule through a special chemical linkage called an ester. A type of lipid consisting chemically of one ...

vitamin A

Молочные продукты; Масло

Butter contains about 3,000 IU of vitamin A per 100 grams, or 153 IU per serving (1 pat/ 5 grams).

boja

Молочные продукты; Масло

Color in butter comes primarily from the presence of carotene and xanthophyll which are natural compounds present in the feed of cows.

lagani maslac

Молочные продукты; Масло

Currently proposed and under development as a food produced to resemble butter, that contains 52 percent butterfat, made from milk or cream, or both, that has been pasteurized. ...

kuhano

Молочные продукты; Масло

Flavor characteristic associated with using high temperatures in pasteurization of sweet cream.

Термины в новостях

Особые термины

Marija Horvat

0
Terms
21
Глоссарии
2
Followers

Отрасль/сфера деятельности: Напитки Категория: Фруктовые напитки

smoothie od manga

Mango je teško pronaći zreo, tako da se recepti za smoothie od manga koriste povremeno. Mango ima vrlo sladak okus i dosta je sočan. Okus manga je ...