Blossary – Tradicionalna prekmurska hrana

Главная > Blossary: Tradicionalna prekmurska hrana

Tradicionalna prekmurska hrana

Slovar vsebuje izraze in kratke definicije tradicionalne prekmurske hrane.

Категория: Food

23 Terms

Created by: Mojca Benkovich

Number of Blossarys: 6

My Terms

Collected Terms

Термины

самые новые в начало списка

Перевести термины

Добавить термин

Russian (RU)

Compare Language

Gibice pripravljajo iz nekvašenega testa. Lahko bi rekli, da gre za vrsto mlincev, obogatenih z zabelo, ocvirki, kislo smetano in (ali) makom. Imenujejo jih tudi prekmurski mlinci. Poleg običajno ...

Langaš je ocvrto testo s krompirjem (ali s smetano) in moko. Ko je langaš pečen, ga lahko premažemo s česnovim prelivom ali kislo smetano. Še danes ga pogosto pripravljajo na tradicionalnih ...

Vrtanek ali vrtanik je okrogel kruh, narejen iz pšenične moke.Kruh je spleten iz dveh ali treh pramenov testa v kito in zaključen v obiki venca. Včasih so ga uporabljali za izkazovanje ljubezni. ...

Ugurke oz. ugorke sta prekmurska izraza za kumarice. Kumare olupimo, naribane damo v posodo in jih v soli pustimo stati vsaj eno uro. Nato jih ožamemo in narežemo čebulo, ki jo dodamo ožetim ...

Dödoli oz. krompirjevi žganci ("krumplovi žganiki")so stara jed, ki je v Prekmurju prisotna že generacije. Strežejo se kot priloga h golažem, paprikašem, ciganski pečenki ali k drugim mesnim jedem. ...

Segedin oz. segedin gulaš je vrsta golaža, ki mu je dodano zelje. Druge sestavine: svinjsko pleče, paradižnikova mezga, kisla smetana, čebula, česen, začimbe. Še danes je pogosto prisoten kot ...

Tlačenko v Prekmurju poimenujemo žujca ali pa prezvuršt. Nekoč se jo je dalo dobiti pri vsaki hiši, ki je imela vsaj ene koline letno. Pogosto so jo stregli z bučnim oljem. Strežemo kot samostojno ...