9 Terms
Home > Отрасль/сфера деятельности > Рестораны > Fine dining
Fine dining
Restaurants that provide a luxurious experience to its customers and serve top quality cuisine.
Industry: Рестораны
Добавить новый терминContributors in Элитные рестораны
Fine dining
ресторанный рейтинг
Рестораны; Элитные рестораны
Определите ресторанов согласно их качество, используя различные обозначения таких звёзд или другие символы или ...
салат
Рестораны; Элитные рестораны
Широкий выбор блюд, включая: овощных салатов; салаты, макароны, бобовые, яйца или зерна; смешанные салаты, включающий мясо, птица или морепродукты; и фруктовые ...
старший повар
Рестораны; Элитные рестораны
Отвечает за управление данной станции в кухне, специализирующийся на подготовке конкретного блюда там. Те, кто работает в меньшей станции обычно именуется как Деми-шеф-повар. ...
младший повар
Рестораны; Элитные рестораны
Работает в конкретной станции, но непосредственно подотчетна chef de partie и заботится о средствах для станции.
белый соус
Рестораны; Кулинария
One of the mother sauces of French cuisine and is used in many recipes of the Italian cuisine, e. G. Lasagne emiliane.
