Профессионал, который выполняет стандартизированных количественных и качественных тестов определить физические или химические свойства продуктов питания или напитков, или для обеспечения соответствия стандартам качества компании или правительства. Обязанности входит:

проводит стандартизированные тесты продуктов питания, напитков, добавок и консервантов для вкус, цвет, текстуру, питательную ценность или другие факторы, с помощью инкубатора, автоклав, печи, баланс весы, рефрактометр или другое оборудование.

Тесты вкусовые добавки и специи для влаги, содержание масла, краситель и остроту, используя спектрофотометр, стереомикроскопом и печи.

Испытания образцов продукции пищевых продуктов на соответствие требованиям стандартов, с использованием спектрометра, pH метр, оборудование для дистилляции, баланс весов и другого оборудования.

Относится к таблицам или вычисляет, такие факторы, как влажность, содержание соли, осадка или растворимость.

Пахнет образцы пищи для запаха или вкусы для предписанного аромата.

Observes образца мазка, отложений диск или агар образца через микроскоп для выявления бактериальных или посторонние вещества.

Сравнивает результаты с стандартов и записи результатов испытаний.

Очищает лабораторное оборудование.

Может смешивать ингредиенты, чтобы реагенты.

Могут работать вычислительная машина для вычисления процентных долей ингредиентов в готовом продукте.

Могут быть определены в зависимости от качества или продукт протестированы.