Lembu jantan adalah lelaki dewasa spesies menjalankan taurus (bovid). Jika lelaki telah castrated adalah yang mengarahkan, bukan lembu jantan. Lembu akan lebih otot dan agresif berbanding perempuan spesis (lembu) dan mereka mempunyai satu berat purata 800kg. Mereka yang warna merah-hijau buta, jadi ia adalah tidak benar bahawa mereka bertindak agresif terhadap warna merah, mereka bertindak balas kepada pergerakan. Mereka memberi makan rumput (ia adalah Ruminan yang). Pertumbuhan ternakan yang telah tersebut dramatik yang telah menjadi risiko alam sekitar: 18% gas-gas kesan rumah hijau yang dikeluarkan oleh industri ini.