Butter

Butter

Industry: Молочные продукты

Добавить новый термин

Contributors in Масло

Become a Contributors

Butter

валериановая кислота

Молочные продукты; Масло

(pentanoic кислота) От корня валерианы.

лецитин

Молочные продукты; Масло

Фосфолипидный естественно представлять в масле какие функции как эмульгатор. Антиоксидант, используемый для уменьшения окислительного прогорклость жира или масла. Мусорщик воду для предотвращения ...

Пахта

Молочные продукты; Масло

- пахтанье, обезжиренные Сливки, получаемые как побочный продукт при сбивании сливочного масла. П. содержит до 9% сухих веществ (в том числе 4,5—5% молочного сахара, 3,2—3,5% белка, 0,5—0,7% ...

Beat

Молочные продукты; Масло

Ли сделано используя электрический миксер, или вручную с вилкой, ложкой или венчиком, «beat» означает, энергично перемешивают, смесь или перемешать смесь в круговом движении. Этот метод изменения ...

бёр блан

Молочные продукты; Масло

Белые масла. Классический соус, который сделан из вино, уксус и лук-шалот сокращения, в которую куски холодного сливочного масла являются взбитые до тех пор, пока соус густой и ...

Ганаш

Молочные продукты; Масло

Богатые паста шоколад, сливки, а иногда и сливочного масла, используется как основу для трюфели и как начинка для шоколадных тортов и ...

Венчик или взбивания

Молочные продукты; Масло

Техника быстро бить или кнутом столько воздуха (объем) как можно в смеси или один ингредиент (обычно сливки или яичные белки). Это достигается с помощью проволоки венчиком или миксером. A Венчик ...