(1) Какао является горячий напиток из какао-порошка, обычно служил подслащенный. Это эволюция оригинальный шоколад, который был со специями, холодный напиток майя и ацтеков (и до сих пор сделанные их потомки в Мексике сегодня) принес в Испанию конкистадорами. Хотя майя используется меда как подсластитель в их cacahuatl, ацтеки пили их xocoatl несладкий. Некоторые люди также называют какао-порошка какао; но только слово относится к напиток. Смотрите, какао-порошок, Dutched и естественный процесс какао. (2) Из США продовольствия и медикаментов (FDA) стандартов личность: какао или какао порошок-это продукт, сделанный, удалив часть жира (например, масло какао) из какао-бобов и шлифовка оставшийся материал в порошок. Согласно правилам США, «какао» и «какао порошок» может использоваться как синонимы.

Некоторые продукты в США используют термин «% какао» наравне с «% какао.» «% Какао» на эти продукты действительно предназначен для обозначения общего содержания ингредиентов из какао, не только количество какао-порошка. Потому что это использование термина «% какао» может создать путаницу для потребителей, шоколад Ассоциация производителей поощряет использование термина «% какао.»

Разница между какао и горячий шоколад: какао изготавливается из какао-порошка, из обрил шоколад горячий шоколад. Горячий шоколад — богаче, потому что шоколад содержит какао-масло, которое было удалено во время обработки какао (и тонкие шоколад имеет дополнительные какао-масло, добавила на вершине этого). Однако можно добавить количество сливочного масла или чайную чашечку какао для компенсации. Некоторые люди также добавить масло в горячий шоколад, даже богаче опыт — это лучше, чем сделать напиток с половина и половина или крем.