Home > Blossary: Топинамбур
Топинамбур или Подсолнечник клубненоосный (лат. Heliánthus tuberosus) — вид клубненосных растений рода Подсолнечник семейства Астровые (Asteraceae). Клубни съедобны. Возделывается как ценное кормовое, техническое и продовольственное растение. Клубни топинамбура содержат до 3 % белка, минеральные соли, растворимый полисахарид инулин (от 16 до 18 %), фруктозу, микроэлементы, 2—4 % азотистых веществ. Довольно богаты витамином B1, содержат витамин C, каротин.

Category: Food

0 Term

Created by: 8alena8

Number of Blossarys: 1

My Terms
Collected Terms

8alena8 hasn't added any terms to this blossary. Blossaries with five terms or more are featured in the blossary collections.

Add a term

Member comments


( You can type up to 200 characters )

Post  
Other Food Blossarys

Do you want to lose weight in a few days !? watch ...

Category: Food

By: alessandro1040

Spaghetti cooked in tomato sauce. This is ...

Category: Food

By: KATRAT

You just prepare sauce as following: Three mature ...

Category: Food

By: KATRAT

This recipe works for a French roast or any other ...

Category: Food

By: KATRAT