Home > Blossary: Flat Bread
Its actually a really simple bread made with flour, water, and salt, and then thoroughly rolled into flattened dough.

Category: Food

1 Term

Created by: dnatalia

Number of Blossarys: 60

My Terms
Collected Terms

Chapati, Chapatti, Chappati eller Chapathi er en usyrede fladbrød (også kendt som roti) fra Nepal, Bangladesh, Indien og Pakistan.It er en fælles hæfteklamme i Sydasien og blandt South Asian udlændinge i hele verden. Versioner af skålen er også fundet i Centralasien og Afrikas Horn i lande som Somalia, men somaliske fladbrød er forskellig fra den indiske chapati og er mere som en paratha, Kenya, Tanzania og Uganda, med laobing fladbrød tjener som en lokal variation i Kina. Chapati er kendt som sapati eller doday i Pashto sprog. Og de forskellige mellem Chapati og Naan er, at både Chapati og Naan brød er traditionelle indiske brød. Chapatis kan spises på ethvert måltid på dagen (ofte på morgenmad eller snacktime, familier spiser dem med syltetøj eller sukker). Naan er ikke spist til morgenmad, fordi det er meget tykkere/mere fyldning. Det er serveret med frokost eller middag. En naan er ikke spises med sukker, syltetøj eller frugt. Det er spist med en karry. (En undtagelse er Kabuli naan, som er tilberedt med tørret frugt og nødder i det). Vigtigste forskel mellem en chapati og en naan er, at en naan er leavened. (Det er rejst.) Det betyder, at dejen er udarbejdet ved hjælp af gær. Dette er, hvad gør en naan fluffy. En chapati, på den anden side er ikke leavened, hvilket er grunden til det er flad og ikke fluffy. For en chapati, du simpelthen Bland mel og vand og rulle det ud og slap det på ungreased tawa (varm bageplade). Du bruger ikke gær eller bagepulver at hæve chapati dejen og gøre det tyk og fluffy. En chapati er derfor en usyret brød, hurtig. Naan er leavened og er bagt i ovn.

Domain: Baked goods; Category: Bread

Chapathi や Chappati Chapatti チャパティ、種入れぬフラットブレッド (ロティとも呼ばれます) からネパール、バングラデシュ、インドであり旅団は、世界中で駐在員南アジアおよび南アジアの間で一般的な主食。皿の版はまた中央アジアで発見とソマリアがソマリア フラットブレッドなどの国でアフリカの角はインドのチャパティと異なる中国の地域的変化として laobing フラットブレッドとパラタ、ケニア、タンザニア、ウガンダのようなより多くは。チャパティは sapati またはパシュトウ言語でジオン軍爆撃機ドダイツーとして知られています。 とナン、チャパティと異なるが、チャパティとナンのパンは、伝統的なインドのパン。チャパティー、一日の任意の食事で食べられる (多くの場合、朝食または snacktime、家族と一緒に食べるジャムや砂糖)。ナンは多く厚く/もっと充填だから朝食を食べていません。ランチやディナーを提供しています。ナンは、砂糖、ジャム、またはフルーツは食べられません。それはカレーを食べています。(1 つの例外はドライ フルーツとナッツのそれに用意されている Kabuli ナン) です。 主な違い、チャパティや、ナン、ナンは発酵です。(それが送出されます。これは、酵母を使用して、生地が準備されていることを意味します。これこそ、ナンふわふわです。チャパティその一方が発酵では、フラットであり、ふかふかな理由であります。なチャパティのあなた単に小麦粉と水とそれをロールアウトし、ungreased 田和 (熱いグリドル) に平手打ち。チャパティ生地を上げると厚い、ふわふわ酵母またはベーキング パウダーを使用しません。したがって、チャパティ、クイック酵です。ナンは、発酵は、オーブンで焼いた。

Domain: Baked goods; Category: Bread

Member comments


( You can type up to 200 characters )

Indlæg  
My other Blossarys

Charlotte Brontë was an English novelist and poet ...

Category: Literature

By: dnatalia

The term pharaoh ultimately was derived from a ...

Category: History

By: dnatalia

Borgia Family, Spanish Borja, descendants of a ...

Category: History

By: dnatalia

Caviar refers to the salted eggs (roe) of the ...

Category: Food

By: dnatalia