Home > Отрасль/сфера деятельности > Конфеты и кондитерские изделия
Конфеты и кондитерские изделия
A set of food items that are usually rich in sugar and calories but low in micronutrients. As well as candy (USA), they are also called sweets (UK) and lollies (Australia).
10Категории 10230Terms
Добавить новый терминContributors in Конфеты и кондитерские изделия
Конфеты и кондитерские изделия > Шоколад 
горький шоколад
Конфеты и кондитерские изделия; Шоколад
По другому он называется пекарский или несладкий шоколад.
шоколадный батончик
Конфеты и кондитерские изделия; Шоколад
For 90% of its history, from about 1500 B.C.E. when it was made as a drink by the Olmecs in Mesoamerica, chocolate was only a beverage. Solid chocolate was not created until 1847. ...
подщелачивание
Конфеты и кондитерские изделия; Шоколад
Процесс нейтрализации кислотности какао с карбонатом калия. Это также приносит более шоколадного цвета, что приводит к более темным какао. Также известен как голландский процесс ...
антиоксидант
Конфеты и кондитерские изделия; Шоколад
Было установлено, что темный шоколад имеют высокий уровень антиоксидантов, в частности из его содержание флаванола. Смотрите флаванола. ...
пароварка
Конфеты и кондитерские изделия; Шоколад
Водяной бане, или «Мэри баня,» является французский эквивалент двойного котла. Он плавится шоколад осторожно над теплой водой так, что шоколад не будет гореть. «Баня» относится к ...
горький шоколад
Конфеты и кондитерские изделия; Шоколад
Подслащенные темный шоколад, содержащий по меньшей мере 35% шоколадный ликер, кроме сахара и какао-масло. Мрачные едят шоколад с наиболее интенсивным вкусом какао. Он также может ...
смешивание
Конфеты и кондитерские изделия; Шоколад
Процесс, который происходит с шоколадом не одного компонента, например 100% Porcelana—i.e., наиболее шоколада. После обжарки и перед шлифованием измельченные какао-бобы смешиваются ...
Sub-categories
- Жевательная резинка (399)
- Карамель (65)
- Карамель (409)
- Кислые пастилки (32)
- Лакричные конфеты (38)
- Леденцы (79)
- Леденцы на палочке (340)
- Мармеладные изделия (220)
- Мятные конфеты (149)
- Шоколад (8523)